5 lugares imperdíveis em Valência para os amantes da gastronomia.

Se você é apaixonado por gastronomia, Valência é um verdadeiro paraíso! Famosa por suas tradições culinárias, a cidade oferece muito mais do que apenas a famosa paella. Com uma variedade de restaurantes que combinam o melhor da cozinha local e internacional, Valência conquista todos os paladares. Se você está planejando uma viagem e quer explorar o lado mais saboroso da cidade, aqui estão cinco restaurantes imperdíveis que todo amante da gastronomia deve conhecer.

1. Restaurante Ricard Camarena

Com duas estrelas Michelin, o Ricard Camarena é uma referência na alta gastronomia valenciana. O chef Ricard Camarena combina ingredientes locais com técnicas inovadoras, criando pratos que surpreendem pela originalidade e pelos sabores intensos. O menu degustação muda de acordo com os produtos sazonais, o que garante uma experiência única em cada visita. Este é o local perfeito para quem busca uma experiência gourmet de altíssimo nível.

• Instagram: @ricardcamarena

• Site: www.ricardcamarena.com

  
  

2. Casa Montaña

Se você quer experimentar o melhor das tapas tradicionais em Valência, a Casa Montaña é o lugar certo. Fundado em 1836, este restaurante combina tradição e qualidade, com uma seleção de tapas que valoriza produtos frescos e de origem local. Além disso, a extensa carta de vinhos é uma atração à parte. Localizado no bairro histórico de El Cabanyal, o restaurante também oferece um ambiente autêntico e acolhedor, ideal para quem deseja provar a verdadeira comida valenciana.

• Instagram: @bodega_montana

• Site: www.emilianobodega.com

  
  

3. Quique Dacosta - Llisa Negra

Para os verdadeiros entusiastas da alta gastronomia, uma visita ao restaurante Quique Dacosta é obrigatória. Embora a casa principal do chef, premiada com três estrelas Michelin, esteja localizada na cidade vizinha de Dénia, o Llisa Negra, em Valência, é a mais recente adição ao império de Quique Dacosta. Este restaurante foca em pratos à base de fogo e carvão, destacando o frescor dos frutos do mar e da carne. A filosofia de Dacosta é baseada na pureza dos ingredientes e nas técnicas tradicionais, reinterpretadas de forma moderna.

• Instagram: @llisanegra

• Site: www.llisanegra.com

  
  

4. La Pepica

Nenhuma lista gastronômica de Valência estaria completa sem mencionar um dos restaurantes de paella mais tradicionais da cidade. La Pepica, fundado em 1898, é uma referência quando se fala de paella. Localizado à beira-mar, o restaurante oferece uma vista deslumbrante enquanto você degusta uma paella valenciana autêntica, feita com ingredientes de alta qualidade. Além da paella, o menu também inclui uma variedade de pratos de frutos do mar frescos.

• Instagram: @lapepicarestaurante

• Site: www.lapepica.com

  
  

5. Vertical

Se você busca uma combinação de gastronomia e vistas incríveis, o Vertical é a escolha ideal. Localizado no 9º andar do Hotel Ilunion Aqua, o restaurante oferece uma vista panorâmica da Cidade das Artes e das Ciências. O menu é uma fusão entre a cozinha mediterrânea e a criatividade do chef Jorge de Andrés, premiado com uma estrela Michelin. Aqui, os ingredientes locais são transformados em pratos contemporâneos e sofisticados, sempre com um toque valenciano.

• Instagram: @restaurantvertical

• Site: www.restaurantevertical.com

  
  

Conclusão

Valência é uma cidade vibrante, com uma rica herança gastronômica que vai muito além da paella. Seja você fã da alta gastronomia ou das tradições culinárias locais, a cidade oferece experiências únicas para todos os paladares. Se você quer ter certeza de que vai explorar o melhor da gastronomia valenciana, a Descubra Valencia pode ajudar a organizar um roteiro culinário personalizado, garantindo que sua viagem seja tão deliciosa quanto inesquecível.

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